La alegría del orden en la cocina

Hace tiempo que la cocina se me fue de las manos, primero invadió el salón , siguió por el trastero y el tendedero. Cuando empecé a meter cajas con cortadores de galletas en un armario ropero me dije, hasta aquí, no compro ni un cachivache mas.
Tener «la cocina» desperdigada hace que cada vez que quiero cocinar algo especial tenga que recorrer toda la casa buscando las herramientas e ingredientes que lleva, con la pereza que me da eso.
Se que tengo que poner orden, deshacerme de lo que hace años que no uso y recuperar espacio libre, pero me cuesta horrores tirar nada, siempre le encuentro un posible uso alternativo futuro y así no hay manera.

Hace un mes descubrí un libro con un titulo que prometía:
«La alegría del orden en la cocina»
y me dije lo necesito, tengo que leerlo ya.

Quien crea que es un tratado mágico para conseguir una cocina de revista se equivoca.

Roberta Schira nos hace reflexionar sobre lo que representa la cocina y todo lo que ocurre en ella; de como el orden/desorden de nuestra cocina puede afectar a nuestras relaciones y lo que nuestra cocina dice de nosotros.

Es significativo que según la autora «la única conditio sine qua non para empezar bien sea: En la cocina solo manda uno y que el subtítulo del libro sea Cambia tu vida desde el alma de tu casa. Tu tomas el mando de tu cocina, tu tomas el mando de tu vida, ordenas tu cocina, ordenas tu vida.

A través de sus páginas te sentirás identificado en uno o varios de sus grupos de personas el de la manzana, los ardillas, los previsores, los vagos… y de sus cocinas. Verás su forma de organizar la cocina asignando a las áreas de la cocina las áreas emotivas de los cuatro elementos: Tierra, Aire, Agua y Fuego. Su despensa básica, sus utensilios imprescindibles orientado a una cocina italiana mediterranea y que con pocas variaciones podemos aplicar a la española.

En palabras de la autora «Más que un conjunto de normas os he indicado un camino» y así es salvo la primera norma ( y para mi única norma) «en la cocina solo manda uno» no hay nada rígido ni inamovible en el libro y cada uno puede interpretarlo a su manera.

No es el libro que esperaba para ordenar pero es un buen libro para reflexionar.

¿No os ha pasado nunca de leer una novela o ver una película en la que salen deliciosas recetas y quedaros con las ganas de saber como se hacían?
A mi me pasa a menudo, recuerdo especialmente la tarta de caramelo que Minny hacía en «Criadas y señoras», y me refiero a la versión comestible no seáis mal pensados.

Cuando vi esta novela me llamó especialmente la atención que al final estaba el recetario de la protagonista así que esta vez no me iba a pasar.

Se trata de una novela ambientada en Sudáfrica, la protagonista Tannie Marie, es una viuda de mediana edad, buena cocinera y con excelentes dotes de observación. Colabora en un periódico y por razones ajenas a su voluntad pasa de escribir una columna de cocina, a una de consejos. Responde a sus consultas con recetas de cocina y una de las lectoras que le pide consejo aparece muerta, a partir de ahí intenta resolver son sus amigas de redacción quien la mató y por qué.

Es un libro entretenido, Tannie Marie está a medio camino entre Miss Marple y Jessica Fletcher, personajes de sobra conocidos. Al estar ambientado en Sudafrica, donde vive su autora, incluye un montón de términos afrikáans y sudafricanos, que por suerte están reunidos en un glosario al final.

Yo lo leí hace unas semanas y todavía estoy pensándome que receta voy a probar, una para amar, por supuesto 🙂